Riso e patate quasi un risotto
- 135 g. di riso Carnaroli
- 300 g. di acqua tiepida
- 1/2 cipolla bianca o dorata
- 1 costa grande di sedano
- 2 cucchiai di polpa a pezzettoni di pomodoro
- 1 patata da 200 g. circa oppure 2 piccole
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- sale q/b
- parmigiano grattugiato grosso
Procedimento con il Bimby
Mettere nel boccale sedano e cipolla a pezzi e tritare 10 sec. a vel. 7, aggiungere l’olio e soffriggere 3 minuti 100° vel.1. pelare e tagliare a dadini la patata e unirla nel boccale con l’acqua, cuocere 6 minuti 100° modalità antiorario, soft.
Dal coperchio versare il riso, la polpa di pomodoro e 1 cucchiaio di dado, cuocere per 18 minuti 100° modalità antiorario soft.
Trasferire il quasi risotto nei piatti e spolverare con il parmigiano…una delizia!
Procedimento tradizionale
In una casseruola mettere l’olio e soffriggere per qualche minuto la cipolla e il sedano tritai fini.
Unire mezzo bicchiere d’acqua calda per stufare le verdure.
Versare la polpa di pomodoro e lasciare insaporire. Pelare e tagliare a dadini la patata, e aggiungere 600 ml di acqua bollente, salare e lasciarla cuocere per 15′, unire il riso e cuocere per 18′ circa, mescolando ogni tanto.
A cottura del riso assaggiare di sale ed è pronto da servire in tavola spolverizzato con il parmigiano. Buon appetito.
Anche a te…..un bacio te lo lascio però…..grande caro!!
Scalambra Silvana sono iooooooooooooo!!!!!
come trovo il tuo account facebook per richiederti l’amicizia??? qui compare solo la pagina…
Ciaooo cara
ma che buonoo!! 🙂 a me piace un sacco il riso con le patate, di solito mi mamma lo prepara in bianco, ma così è davvero super! 😀 buon pomeriggio Silvana! 🙂
Grazie piccola…troppo bbbono!!!!
Ciao Memole..si è davvero buono poi col freddo che fa ci stà che è un piacere!!!
Che belloooooo Martina si si dai l’aspetto!!!
sarà stato buonissimo 🙂
Silvana anche io su facebook da ieri 🙂 ti manderò la richiesta …
Buona giornata
Mi sembra ottimo!!!
buonissimo!!! mia madre lo fa così perchè a noi la minestra piace asciutta^__^!!! con questo freddo ci sta tutto!!! ciao Silvi..a dopo di là^_^
Tesorino…neanche farlo apposta ahahah..bene ma lo era davvero saporito, una bontà, oggi nuovo esperimento!!
Cristina Buongiorno a te…….grazie carissima a dopo!!
Buongiorno Silvana! Mi piace un sacco il risotto al pomodoro, questo con l’aggiunta delle patate, è molto gustoso! Buon inizio di settimana! Ciao, Cristina
alla napoletana si fà proprio così..asciutta ed è moltoooo saporita!!!
Buongiorno a te valeria…sempre buono poi col freddo che fa!!! Un’abbraccio!!
che buono io adoro il riso,buongiorno cara