Crea sito

Plumcake allo yogurt soffice gusto stracciatella

Oggi iniziamo con dolcezza…vi propongo questo ottimo plumcake allo yogurt soffice gusto stracciatella, facilissimo e veloce da realizzare. Non serve la bilancia per gli ingredienti ma, un vasetto vuoto dello yogurt lavato ed asciugato (io ne conservo sempre almeno 3 pronti all’occorrenza). Tutti ingredienti genuini, dallo yogurt al gusto stracciatella, cioccolato fondente a scagliette;   non contiene burro ma olio..quindi un plumcake oltre che ottimo anche leggero. Un dolce adatto alla colazione, merenda o dopo pasti, una fettina ci sta sempre volentieri per chiudere in dolcezza.

Plumcake allo yogurt gusto stracciatella p

Plumcake allo yogurt soffice gusto stracciatella

 

Ingredienti 

Ho usato uno stampo da plumcake di misura standard

  • 3 vasetti di farina 00
  • 1 vasetto di yogurt gusto stracciatella (toglietelo dal frigo almeno 1 ora prima di iniziare il procedimento)
  • 1/2 vasetto di fecola di patate o Maizena
  • 2 vasetti di zucchero
  • 3 uova intere medie
  • 1 vasetto di olio di semi di girasoli o d’olio d’oliva (come preferite)
  • 1/2  cubotto di cioccolato fondente a scagliette
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • poco burro+farina per lo stampo
  • zucchero a velo per decorare

Procedimento

Accendete il forno in modalità statica a 180°

In una ciotola versate lo zucchero con le uova intere, montate a crema soffice usando le fruste elettriche ad alta velocità.

Aggiungete lo yogurt  e mescolate alla velocità minima, poi la farina già setacciata a parte con la fecola ed il lievito, infine l’olio a filo, dovrà risultare un composto cremoso.

Unite anche le scagliette di cioccolato e mescolate con garbo.

Plumcake allo yogurt soffice gusto stracciatella Blog Profumi Sapori & FantasiaImburrate e infarinate lo stampo poi versate il composto, livellatelo bene e infornate già a temperatura per 1 ora, ponendo lo stampo nella parte più bassa del forno. (il tempo di cottura purtroppo varia a volte perchè ogni forno cuoce in maniera diversa l’uno dall’altro potrà necessitare più o meno tempo regolatevi con il test dello stecchino nel cuore del dolce).

Se a metà cottura, il plumcake dovesse colorare troppo in superficie, ponete un foglio di alluminio sul dolce.

Infine ponete il plumcake su una gratella, sformatelo dallo stampo dopo 10′ e lasciatelo raffreddare completamente.

Servite il plumcake allo yogurt soffice gusto stracciatella cosparso di zucchero a velo…una dolcezza infinita!

 

Se clicchi MI PIACE alla mia pagina di FACEBOOK non perderai le mie ricette e aggiungerai valore al mio lavoro!

Plumcake yogurt gusto stracciatella g
Plumcake yogurt gusto stracciatella g

 

10 Risposte a “Plumcake allo yogurt soffice gusto stracciatella”

    1. Ahahahahahaha Paola ma davvero? Ma che bella notizia…questo è soffice soffice che s’inzuppa che è una goduria…..grazie buona serata anche a te!!!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.