La pasta frolla con la zucca è ottima per creare crostate, biscotti e dolci farciti con tutto ciò che vi piace. Facilissima e veloce da preparare si può realizzare velocemente utilizzando un mixer, il Bimby ma anche con impasto a mano è molto semplice: basta frullare a purea la zucca e aggiungerla agli ingredienti base, otterrete un panetto morbido da far riposare in frigo in attesa dell’utilizzo a piacere. Il pizzicone di cannella infonde alla pasta frolla con la zucca il tocco autunnale perfetto, sono certa che sarà una golosa sorpresa per tutta la famiglia.
Ingredienti
- 330 gfarina 00
- 100 gburro a dadini
- 120 gzucchero semolato
- 100 gpolpa di zucca già cotta e frullata
- 1 pizzicocannella in polvere
- 1 cucchiainolievito per dolci
- q.b.farina per la spianatoia
- 1uovo piccolo
Strumenti
- Robot da cucina – io bimby tm31
- Bilancia pesa alimenti
- 1 Ciotola
- Spianatoia
Preparazione
La zucca che ho scelto per questa ricetta non è particolarmente dolce ecco giustificata la quantità dello zucchero aggiunto alla ricetta. Se preferite una zucca più dolce allora diminuite a piacere la quantità per non avere un prodotto stucchevole.
Tagliate la zucca a fette poi eliminate sia la scorza che i semi con filamenti.
Tagliatela a fettine e lessatela a vapore in pentola a pressione per qualche minuto oppure su carta forno in leccarda al forno a 180° modalità statico.
Nel boccale del Bimby versate la farina setacciata al lievito con tutti gli ingredienti compresa la zucca, poi frullate 10 secondi a velocità 5. Aggiungete la cannella e impastate per 1 minuto a velocità spiga. Se risultasse morbida aggiungete qualche cucchiaiata di farina durante la lavorazione.
Se preferite impastare in una ciotola setacciate la farina con il lievito, aggiungete la zucca frullata, lo zucchero l’uovo e il burro. Impastate velocemente trasferendo il tutto sulla spianatoia, per ultimo aggiungete anche la cannella poi avvolgete la pasta frolla con la zucca nella pellicola e lasciatela riposare in frigo per almeno 1 ora prima dell’utilizzo.
Non perderti anche queste ricette
Clicca sulle foto per andare alle ricette
Pasta frolla con farina di castagne ricetta
Pasta frolla ovis mollis con tuorli sodi
Pasta frolla al cioccolato fondente
Seguimi anche sui Social
Se ti piacciono le mie ricette seguimi sulla mia pagina FACEBOOK basta cliccare “mi piace” o lasciarmi un like, ogni giorno puoi essere aggiornato sulle ultime ricette pubblicate e commentare con me le varie preparazioni.
Altre ricette correlate: RICETTE E IMPASTI DI BASE PER DOLCI
Puoi iscriverti al mio GRUPPO su FACEBOOK Le Nonne in cucina ricette di casa