Pasta fresca alla panna pesto e salsiccia

Un primo super veloce da preparare.. pasta fresca alla panna pesto e salsiccia. Ho trovato in vendita promozionale questa simpatica pasta ripiena, ciuffetti verdi, un formato di pasta  fresca che si presta ad accogliere i più svariati condimenti. Per condirla in maniera diversa dal solito ho preparato questo sughetto a base di salsiccia di pollo e tacchino a tocchetti, panna e due cucchiaiate abbondanti di pesto alla genovese, accostamento di sapori formidabile. Questo primo di pasta fresca è pronto in venti minuti; mentre l’acqua della cottura arriva al bollore si prepara il sugo e poi dopo aver cotto, quanto basta, la pasta scelta, si versa nella padella, una mescolata al condimento, una spolverata generosa di parmigiano e si serve la pasta fresca alla panna pesto e salsiccia calda nei piatti.. buon appetito!

Ingredienti per : Pasta fresca alla panna pesto e salsiccia per 4 prs

• 500 g di pasta fresca ripiena io ciuffetti verdi
• 1 confezione di panna da cucina da 200 ml
• 4 salsicce piccole di pollo e tacchino
• 2 cucchiaiate abbondanti di pesto alla genovese
• sale pepe
• parmigiano grattugiato a piacere
• 1 cucchiaio d’olio extravergine
• 20 g di burro

Procedimento

Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua per cuocere la pasta, mentre l’acqua arriva al bollore preparate il sugo.

In una padella a fuoco dolce fate fondere il burro, aggiungete la salsiccia spellata e a tocchetti, fatela rosolare per qualche minuto, aggiungete la panna e il pesto, una macinata di pepe e mescolate; appena inizia a bollire spegnete il fuoco e chiudete la padella con un coperchio.

Cucinate la pasta fresca nell’acqua bollente per qualche minuto, raccoglietela con una paletta forata e trasferitela nella padella con il condimento.

Mescolatela con garbo, aggiungete il parmigiano e servite la pasta fresca alla panna pesto e salsiccia calda nei piatti, sarà super gradita!

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