Gnocchi ricetta ai due colori con sugo ai piselli

Oggi gnocchi ricetta ai due colori con sugo ai piselli, un primo invitante e sostanzioso. Ho mescolato gli gnocchi di patate agli gnocchi di ricotta e spinaci e infine conditi da un’ottimo sugo ai piselli, belli da vedere e ottimi da gustare. Preparare la ricetta base degli gnocchi di patate è molto facile e veloce e, se ne preparate in quantità, congelateli, saranno perfetti da cuocere in quelle giornate in cui si ha poco tempo in cucina o quando arrivano ospiti improvvisi. Anche gli gnocchi di ricotta e spinaci sono facili da preparare e si congelano perfettamente, buonissimi con qualsiasi sugo decidiate di utilizzare e vi assicuro sarà sempre un primo piatto gradito in tavola.

Gnocchi ricetta ai due colori con sugo ai piselli

Ingredienti per 4 persone

Sugo di carne e piselli la ricetta

Gnocchi di patate ricetta 

Gnocchi di ricotta e spinaci ricetta

• Parmigiano grattugiato fresco a piacere
• 1 cucchiaio di olio
• sale grosso

Procedimento

Preparate il sugo di carne e piselli come da ricetta allegata, mentre cuoce a fiamma bassa procedete con la preparazione degli gnocchi.

Preparate gli gnocchi di patate che gli gnocchi di ricotta e spinaci, lasciateli su vassoi leggermente infarinati, quelli in eccesso congelateli  ben distanziati in vassoi, quando saranno duri trasferiteli in sacchetti o contenitori appositi e poi metteteli in freezer.

Anche gli gnocchi da cucinare lasciateli in vassoi leggermente infarinati, portate al bollore una pentola con acqua, salatela, aggiungete l’olio e versate gli gnocchi insieme, hanno lo stesso tempo di cottura, quando emergono dal fondo sono pronti da togliere e versateli in una padella già col sugo pronto, mescolateli con delicatezza e aggiungete il parmigiano, eccoli pronti da servire in tavola…buon appetito!

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