Ciambella allo yogurt senza burro e senza olio

Accendete il forno a 180° in modalità statica, imburrate e infarinate lo stampo per ciambelle di 24 cm.

Nella ciotola dello sbattitore elettrico montate a crema soffice le uova con lo zucchero, a parte intiepidite il latte e aggiungetevi lo yogurt e mescolatelo al latte.

Aggiungete al composto di uova e zucchero il latte e yogurt poi a cucchiaiate la farina già setacciata al lievito; procedete in questa operazione utilizzando un cucchiaio di legno o una spatola.

Versate il composto ottenuto nello stampo già unto con lo staccante per teglie fatto in casa oppure utilizzando burro e farina. Aggiungete in superficie le gocce di cioccolato e le scaglie di mandorle poi infornate nel ripiano più basso del forno per 40 minuti circa. Il tempo di cottura è sempre soggettivo in base al potenziale del vostro forno e fate sempre la prova stecchino nel cuore del dolce.

A cottura ultimata lasciate riposare la ciambella in forno spento con lo sportello semi aperto per almeno 10 minuti poi trasferite la ciambella su una gratella e quando risulterà completamente fredda eliminate lo stampo.

Trasferite la ciambella allo yogurt senza burro e senza olio in un piatto da portata per dolci e servitelo in tavola….decisamente goloso e irresistibile.