Zuppa inglese alla Nutella

Preparazione crema pasticcera alla Nutella

1. 

   In una casseruola scaldate il latte senza farlo bollire.
   In un’altra pentolina versate lo zucchero con il tuorlo e la farina (oppure l’amido), con le fruste elettriche frullate fino ad avere un composto senza grumi, versate a filo il latte mescolando con energia usando una frusta, poi lasciate cuocere la crema a fuoco dolce e con un cucchiaio di legno mescolate sempre per lo stesso verso fino alla cottura della crema quando sarà densa e soffice e velerà il cucchiaio.
   A questo punto aggiungete anche la Nutella e mescolatela alla crema in maniera perfetta.
   Travasate la crema dalla pentolina in una una ciotola e sigillatela con la pellicola lasciandola raffreddare.

2. 

   Con una piccola frusta mescolate tutti gli ingredienti aggiungendo a filo il latte freddo tenuto da parte (50 ml ) ottenendo una crema soffice e poi versateci, a filo, tutto il latte caldo dal quale si sarà eliminato il baccello di vaniglia.
   Mescolate con energia per non formare grumi poi versate il tutto nella casseruola dove ha bollito il latte in precedenza e rimettere sul fuoco a fiamma dolce, mescolando sempre sino a che la crema risulterà densa e vellutata.
   Versatela in una ciotola di vetro resistente, e per evitare che si formi la pellicina in superficie potrete: o infilzare un pezzetto di burro in una forchetta e con mano leggerissima ungere la superficie della crema oppure coprire “a pelle” (facendo aderire perfettamente la pellicola alla crema) con della pellicola per alimenti lasciandola raffreddare completamente.

3. 

   Le creme potete anche prepararle il giorno prima per averle pronte e fredde all’utilizzo, basterà intiepidirle appena e frullarle per averle soffici.

   Per velocizzare inserite le due creme in due sac a poche anche usa e getta e tenetele pronte per farcire.

   Procedete ad assemblare la zuppa inglese alla Nutella in questo modo: in un contenitore versate il liquore diluito con l’acqua, inzuppate leggermente i savoiardi e sistemateli sul fondo della teglia.

5. 

   Aggiungete uno strato di crema chiara e spolveratela con una spizzicata abbondante di cioccolato fondente tagliato a pezzettini.
   Procedete con la crema alla Nutella e ancora uno strato di savoiardi bagnati nel liquore. per finire ancora crema pasticcera alla Nutella e cioccolato fondente sparso sulla superficie.

6. 

   Sigillate la teglia con della pellicola per alimenti poi tenete in frigo il dolce almeno per 3 ore prima di servire la zuppa inglese alla Nutella in tavola.