Mufin soffici con mele e fragole
Buongiorno care amiche, devo confidarvi un segreto, amo alla follia realizzare dolci sopratutto a base di frutta. Li mangerei sempre perchè adoro qualsiasi frutto. Preparare i Muffin soffici con mele e fragole è sempre un divertimento , ma soprattutto utile, Ne posso prendere uno e portarlo al lavoro, ma ovviamente ne rubo sempre più di uno. Oggi ho pensato di preparare i muffins con mele e fragole perchè con il tocco delle fragole,un frutto primaverile mi ispirava . Inutile dirlo ma i muffin con mele e fragole sono stati spazzati via in pochissimo tempo. Ora andiamo a vedere insieme come ho lavorato per ottenere i golosissimi muffin soffici con mele e fragole.
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INGREDIENTI
2 uova
140 g di zucchero
la buccia grattugiata di un limone non trattato
50 g di burro
100 g di panna
180 g di farina per dolci
un cucchiaio colmo di lievito
un pizzico di cannella — una mela –10 o poco più di fragole — zucchero a velo qb.
Scegliete le fragole più piccole , eliminate il pistillo lavatele ; una piccola parte le tagliate a pezzetti, fate lo stesso con la mela, a pezzetti piccolissimi (dovranno entrare in un porottino) quindi irroratele con il succo del limone per evitare che si anneriscano e tenetele da parte.
Montate le uova con lo zucchero,versate il pizzico di sale, la buccia grattugiata del limone e la cannella. ( facoltativa)
Continuate a lavorare poi aggiungete il burro precedentemente fuso e continuate con la panna liquida.
Continuando a frullare unite la farina setacciata con il lievito e finite aggiutando i piccoli tocchetti di mela e di fragole.
Versate l’impasto con un cucchiaio nei pirottini senza esagerare,
A questo punto inserite una fragola che avevate messo da parte per ogni pirottino che avete ottenuto. Infornate a 170° per 35/40 minuti 
Ora tocca a voi prepararli, fatemi sapere se vi sono piaciuti CIAOOO: