Ci sono molti modi per fare la Torta di Pane, ad esempio con le mele e uvetta e con cacao e pere (vedi QUI ). Oggi ve la propongo con il cioccolato e il cocco, una delizia!! Potete farla in uno stampo rotondo di circa 20 cm se la volete più alta oppure come ho fatto io, in uno stampo quadrato e poi tagliarla a rettangoli o quadrotti. Sbizzarritevi come più vi piace….
Ecco la ricetta della Torta di pane cioccolato e cocco…
INGREDIENTI
- 250g di pane raffermo (anche misto)
- 500ml di latte
- 125g di zucchero
- 30g di cacao amaro
- 1 uovo grande
- 3 cucchiai di farina di cocco
- 100g di cioccolato fondente
PROCEDIMENTO
- SCALDATE il latte. Spezzettate il pane e mettetelo in una ciotola. Versateci il latte e lasciate riposare per circa mezz’ora.
- PASSATE il composto di latte e pane con il frullatore ad immersione fino ad ottenere una crema.
- AGGIUNGETE l’uovo e lo zucchero e mescolate bene. Poi unite anche il cacao, il cocco e il cioccolato fondente tritato grossolanamente al coltello. Mescolate bene.
- VERSATE l’impasto in uno stampo foderato di carta forno e cuocete in forno già caldo a 180° per circa 50 minuti.
BUON APPETITO!!!
Seguimi anche su FACEBOOK clicca QUI e metti “Mi piace” alla mia pagina Sfumature di cucina ….e se vuoi sono anche su GOOGLE+ Clicca QUI
