Una pasta con zucchine e funghi veloce da fare, con pochi ingredienti ma saporitissima!! Il philadelphia al gusto funghi porcini e ottimo per condire pasta e carne!! Oggi non avevo molto tempo e così mi è venuta in mente questa ricetta… Le zucchine le ho tagliate con la grattuggia a fori larghi così in un attimo si cucinano!!
Ecco la ricetta super veloce per la Pasta con zucchine, funghi e philadelphia.
INGREDIENTI x 2 persone
- 1 zucchina media
- 75g di philadelphia ai funghi porcini
- 1 barattolo di funghi champignon trifolati
- vino bianco qb
- olio e.v.o.
- sale e pepe qb
PROCEDIMENTO
- TAGLIATE la zucchina usando la grattugia a fori larghi e rosolate in una padella con un filo d’olio.
Spruzzate con il vino bianco e lasciate evaporare. - UNITE i funghi sgocciolati e mescolate un po’.
Aggiungete il philadelphia e mescolate finchè non si scioglie. Spegnete il fuoco.
- CUOCETE la pasta e a fine cottura tenete da parte un mestolino di acqua che userete per diluire un po’ la salsa. Una volta diluita la salsa aggiungete la pasta, mescolate e servite.
BUON APPETITO!!!
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Io, per diluire la salsa, invece del mestolino di acqua uso un goccio di latte
certo perfetto anche quello!!!! baci