Orata del Mediterraneo al Cartoccio

l’Orata del Mediterraneo al Cartoccio sposa la genuina bontà di un pesce comune con i profumi agrumati e decisi del Limone e del Timo, con quel tocco piccante che darà brio all’intera ricetta.

Orata del Mediterraneo al Cartoccio
  • DifficoltàBassa
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura40 Minuti
  • Porzioni2
  • Metodo di cotturaForno elettrico
  • CucinaItaliana

Ingredienti:

  • 2Orate (medie da circa 300 g)
  • 2 spicchiAglio fresco
  • 6 fetteLimone (tagliate finemente)
  • q.b.Prezzemolo
  • q.b.Olio di oliva
  • q.b.Sale
  • 2 ramettiTimo
  • q.b.Peperoncini piccanti (un pizzico)

Preparazione:

  1. Orata

    Per Realizzare l’Orata del Mediterraneo al Cartoccio procediamo con la preparazione degli aromi per il pesce .

    Passiamo sotto l’acqua corrente le orate pulite e private dalle interiora.

    Riempiamo l’interno dell’Orata con le foglioline di prezzemolo precedentemente lavate e asciugate, due fettine di limone, uno spicchio d’aglio pelato e diviso a metà, il rametto di timo, un pezzettino di peperoncino, sale e un filo d’olio di oliva.

    Adagiamo l’Orata su un pezzo di carta forno chiudendolo a cartoccio, avendo cura di lasciarne aperta la parte superiore e irroriamo la superficie con qualche goccia d’olio di oliva, inoltre ci mettiamo la fettina di limone divisa a metà, un ciuffetto di prezzemolo e un altro pizzico di sale.

    Chiudiamo completamente il Cartoccio sigillando le due estremità con dello spago da cucina.

    Avvolgiamo inoltre le nostre Orate in due fogli separati di carta alluminio e le adagiamo in una pirofila per la cottura.

    Cuociamo in forno Statico Preriscaldato a 180° per 40 minuti.

    A cottura Ultimata sforniamo le nostre Orate e lasciamole leggermente intiepidire per poi impiattarle e servirle nel Cartoccio stesso.

    Se hai provato a realizzare questa ricetta, mandaci una foto della tua creazione; se invece vuoi un consiglio o un parere, chiedi pure, risponderemo con piacere

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  2. Orata del Mediterraneo al Cartoccio
  3. Orata del Mediterraneo al Cartoccio

Consigli:

consigliamo qualche goccia di limone fresco e una spruzzata di prezzemolo finemente tritato all’apertura del cartoccio.

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