Oggi con questo bellissimo sole mi viene voglia di Primavera e di piatti allegri, con l’arrivo del pacco Flott pieno di bontà, penso subito di preparare un primo piatto veloce e gustoso i maccheroncini peperoni e ricotta con i filetti di alici.
Ingredienti: 240 grammi di pasta corta, una manciata di olive taggiasche, uno spicchio di aglio, 4 cucchiai di olio di oliva, 2 peperoni gialli o rossi, 120 grammi di ricotta, filetti di alici, basilico fresco. Per preparare i maccheroncini peperoni e ricotta cominciate a tagliare a cubetti i peperoni. Fate imbiondire l’aglio nell’olio, sciogliete 2 filetti di alici. Aggiungete i peperoni a cubetti e lasciate cuocere per 10 minuti. Unite la salsa di pomodoro. Lessate la pasta al dente e appena sarà cotta unitela al sugo saltandola con ricotta e olive. A piacere una macinata di pepe fresco. Guarnite con basilico fresco e non ci resta che aspettare la Primavera! Visitate il sito Flott Spa e lasciate un mi piace alla loro pagina Facebook, cliccando qui.
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