Il termine Franciacorta deriva da “curte franca”, ovvero zona affrancata dal pagamento dei contributi, durante la dominazione della Serenissima per la presenza di un terreno paludoso.
Questo e tanto altro, è quanto ho appreso durante il mio viaggio in Franciacorta, in occasione del Festival.
In questi giorni é possibile visitare le Cantine, percorrendo la strada del Franciacorta.
Vengono organizzati eventi, degustazioni, passeggiate fra i vigneti, pic nic, percorsi in bici, attrattive ludiche per i più piccoli.
Per gli enoappassionati è sicuramente un appuntamento da non perdere…
TOUR BIODINAMICO-APERITIVO SUUL’ERBA-VISITE IN NOTTURNA-CENE IN CANTINA CON CHEF STELLATI-SEMINARI DI SCRITTURA E FOTOGRAFIA…..sono solo alcuni degli infiniti eventi he ogni cantina organizza per conoscere i segreti del metodo di fermentazione della DOC Franciacorta.
Se tutte le zone spumantistiche italiane possono avere un brut, o un extra-brut, o un pas-dosè, solo la Franciacorta ha un Saten: cioè uno spumante metodo classico, prodotto solo con uve bianche di Chardonnay e Pinot Bianco. Assaggiare, assaporare per riconoscere la qualità e giudicarne il sapore, questo significa degustare un vino.
La degustazione ci insegna all’analisi sensoriale, al riconoscimento delle proprietà organolettiche e al loro giudizio, distinguendosi così dal semplice atto del bere, più istintivo e irriflesso.
Lungo la strada del Franciacorta ho avuto modo di visitare tipologie diverse di cantine, dalle più conosciute alle più piccole: modernissime come Ca’del Bosco; cantine storiche come quella dei Fratelli Berlucchi, dove abbiamo avuto la fortuna di essere guidati nel tour dall’avv.Berlucchi in persona; cantine giovani come Ferghettina e a gestione familiare come Le Marchesine.
Vivendo in Sicilia, per partecipare a questi eventi è necessario pianificarli in largo anticipo perché anche il viaggio per raggiungere il luogo ha un costo, sono rimasta talmente colpita da questa terra e dalla loro capacità di valorizzarla, che attendo con ansia che vengano pubblicate le prossime date per prenotare i biglietti aerei.
