Frittelle di Cavolfiore!

Rubrica Ricette Provate per Voi.

Buonissime e sfiziose!

Ho seguito la ricetta di Cookaround. Il mio cavolfiore era grandino..

Peso 1, 300 kg…

Quindi per un cavolfiore di circa 600 g dimezzare le dosi della pastella.

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Ingredienti

Cavolfiore di 1,300 kg

Ingredienti Pastella:

– 4 Uova medie

– 6 cucchiai di farina (ho scelto mix pane Nutrifree)

– 6 cucchiai di formaggio grattugiato (messo 2 cucchiai di parmigiano e 4 cucchiai di pecorino)

– sale e pepe

– spezie aromatiche (io messo erba cipollina e pochino di paprika dolce).

Ci stanno benissimo anche prezzemolo e timo.

– olio per friggere.. Usato olio di girasole.

Strumenti

Pentola

Schiumarola

Carta Assorbente

Ciotole

Forchetta

Procedimento cavolfiore :

Lavare il cavolfiore e tagliare le cimette.

Cuocere in acqua salata per 10 min, colare e far intiepidire.

Poi schiacciare grossolanamente con una forchetta.

Procedimento frittelle :

In una ciotolina ho miscelato tutti gli ingredienti della pastella con una forchetta.

Aggiungere il cavolfiore schiacciato alla pastella.

Miscelare bene.

Risulta una pappetta 😆

Friggere a cucchiaiate in olio caldo fino a doratura da ambo i lati.

Le frittelle risultano morbide e fragranti 😋😋