2 uova 150 g. farina integrale 3 cucchiai zucchero di canna uno yogurt alla frutta 50 g. biscotti secchi 2 cucchiai di latte tiepido un pizzico di sale
Preparazione:
Sbattere i tuorli con lo zucchero, unire la farina, lo yogurt e i biscotti secchi sbriciolati, amalgamare bene, ammorbidire con il latte tiepido, unire gli albumi montati a neve con un pizzico di sale e sistemare in una teglia su cui avrete disposto un foglio di carta forno. Cuocere in forno già caldo a 160° per una ventina di munuti.