Ingredienti e dosi per 4 persone:
400 g. di cuori di nasello
2 cipolle
un cucchiaio di vino bianco secco
un cucchiaio di aceto
2 cucchiai di zucchero di canna
Olio evo e sale q.b.
Preparazione:
Pulire, lavare e tagliare le cipolle finemente e soffriggerle in padella con l’olio evo ed un pizzico di sale, quando imbiondiscono aggiungere l’aceto e quindi lo zucchero; dopo qualche minuto mettere in padella anche il nasello e terminare la cottura sfumando con il vino bianco.
