ZUPPA DI SPINACI IN UMIDO

La zuppa di spinaci in umido al pomodoro sono una ricetta light semplice e gustosa , perfetta per scaldare le fredde giornate ,  inoltre è un piatto veramente leggero e genuino , si può servire anche con dei crostini di pane . E’ un piatto perfetto per quando si ha voglia di un piatto leggero e semplice da preparare oppure quando si è a diete , inoltre è vegetariano quindi è perfetto per chi non mangia determinati alimenti per scelta personale o per intolleranze alimentari . Se amate gli spinaci e i piatti leggeri potete preparare il risotto agli spinaci oppure un ottimo secondo piatto che ricorda tanto le famose spinacine ma quelle che vi propongo cuociono in forno : le cotolette di pollo e  spinaci

Ecco la ricetta per preparare la zuppa di spinaci in umido al pomodoro

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
400g di spinaci
4 bicchieri d’ acqua
400g di pomodori a pezzettoni
1 cucchiaino scarso di sale
pepe q.b.
olio extravergine d’ oliva
1 spicchio d’ aglio

PREPARAZIONE
Togliere la parte dura degli spinaci e lasciarli immersi nell’ acqua per mezz’ ora , lavarli bene.
Fare rosolare uno spicchio d’ aglio nell’ olio e aggiungere gli spinaci insieme ai 4 bicchieri d’ acqua , non vi preoccupate se la casseruola è troppo piena perchè diminuiranno di volume

Aggiungete anche i pezzettoni di pomodoro , il sale e il pepe e proseguite la cottura per circa mezz’ ora e con il coperchio.  Quando gli spinaci saranno cotti serviteli con il loro brodo e con il pane abbrustolito o con i crostini , oppure potete servirli come contorno

GUARDA ANCHE :

SPINACI FILANTI CON MOZZARELLA E PARMIGIANO

COTOLETTE DI POLLO E SPINACI AL FORNO

SORRISI O SOFFICIOTTI AGLI SPINACI E MOZZARELLA

SOLE RUSTICO DI SPINACI E RICOTTA

TORTA SALATA CON SPINACI E PATATE

BASE PER PIZZA VERDE CON SPINACI

Torna alla HOME PAGE cliccando QUI