TRAMEZZINI ARROTOLATI AL POMODORO FRITTI

I tramezzini arrotolati al pomodoro e fritti sono uno stuzzichino semplice e veloce da preparare , perfetti per un aperitivo , come finger food , come antipasto .

Ecco la ricetta per preparar i tramezzini arrotolati

INGREDIENTI per 24 pezzi:
3 fette di pane per tramezzini
120g di concentrato di pomodoro
6 fette di leerdammer ( o altro formaggio a piacere)
2 uova
pangrattato q.b.
sale e pepe
olio di girasole per friggere

PREPARAZIONE
Stendere con un mattarello il pane in cassetta , aggiungere il concentrato di pomodoro e spalmarlo uniformemente , aggiungere le fette di formaggio , tagliare a metà e arrotolare il pane su se stesso formando degli involtini , tagliare ogni involtino in quattro pezzi .

Sbattere le uova con il sale e il pepe , bagnare i rotolini prima nell’ uovo e poi nel pagrattato , cuocere i tramezzini arrotolati in abbondante olio di girasole fino a farli dorare . Infine servire