Questa torta di cars l’ ho preparata in occasione del terzo compleanno di mio figlio , per lui è stata una bellissima sorpresa , era davvero felice: sarà perchè è tanto appassionato di macchine , o perchè era davvero bella , poichè avevo fatto alcune foto ai vari passaggi ho deciso di creare un tutorial per poterla preparare anche voi . Ecco la ricetta:
INGREDIENTI PER LA BASE (TEGLIA 18X18)
250 gr farina 00
1 + 1/2 cucchiaini lievito
1/4 cucchiaino bicarbonato
1 cucchiaino sale
1 + 1/2 cucchiaini estratto di vaniglia
1 vasetto di yogurt bianco intero da 125gr + 75 ml latte intero
125 gr burro a temp. ambiente
200 gr zucchero semolato
3 uova grandi
INGREDIENTI PER LA CREMA
200g di mascarpone
200g di nutella
50g di gocce di cioccolato
INGREDIENTI PER LA PASTA DI ZUCCHERO
30 ml di acqua
4 gr di gelatina
50 gr di miele
450 gr di zucchero a velo
coloranti alimentari
250g di panna per dolci già zuccherata
coloranti alimentari: rosso , azzurro , arancione e nero
PREPARAZIONE
Preparare la base per torte seguendo la spiegazione che trovate cliccando QUI ma usando una tortiera quadrata di 18x18cm
Preparare la pasta di zucchero seguendo la spiegazione che trovate cliccando QUI
Preparare la crema per farcire seguendo la spiegazione che trovate cliccando QUI
Colorare quasi tutta la pasta di zucchero con il colorante alimentare rosso , lasciare una piccola parte bianca , colorare un piccolo pezzo con l’ azzurro e un’ altra parte con il nero .
Montare la panna a neve ferma .
Tagliare la base per torta dopo averla fatta raffreddare completamente , bisogna ricavare un rettangolo , quello che vi avanzerà sarà utile per dare la forma di macchina , fatevi aiutare dalla fantasia e date la giusta forma come ho fatto io. Tagliare il rettangolo a metà in orizzontale e farcire la torta con la crema , mettere altra crema sopra e attaccare i ritagli della torta
Stuccare tutta la torta con la panna montata e coprirla completamente con la pasta di zucchero rossa precedentemente stesa e attaccarla bene , stendere la pasta di zucchero bianca e creare gli occhi , bagnare leggermente la parte di sotto e appiccicare gli occhi , con il nero e l’ azzurro completare gli occhi , con la pasta di zucchero nera creare le 4 ruote e con la pasta di zucchero arancione creare la scritta “piston cup” il “95” e le “fiamme” dietro le ruote posteriori , prima di attaccare le varie decorazioni bagnare leggermente il lato inferiore , servirà come colla
Adesso la vostra torta cars è pronta
Ed eccola appena tagliata:
