TORTA AL CACAO CON KEFIR SENZA UOVA E SENZA LIEVITO

La torta al cacao con kefir è un dolce da credenza soffice , ha la particolarità di essere preparato senza lievito e senza uova , nonostante la loro assenza non se ne sente la mancanza . L’ ingrediente che rende davvero particolare questa torta è il kefir , un latte fermentato con la consistenza simile allo yogurt .

Ecco la ricetta per preparare la torta al cacao con kefir senza uova e senza lievito

INGREDIENTI PER UNO STAMPO DAL DIAMETRO DI 18cm :
250g di farina 0
250g di kefir
180g di zucchero
80g di olio di girasole
20g di cacao amaro in polvere
5g di bicarbonato
1 pizzico di sale
zucchero a velo q.b.

PREPARAZIONE:
Mettere tutti gli ingredienti dentro ad una ciotola e mescolare bene con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo , versare il tutto dentro ad uno stampo rivestito di carta forno oppure imburrato e infarinato , cuocere a 160° per 40-50 minuti . Servire la torta spolverizzandola con lo zucchero a velo