SPEZZATINO DI POLLO PATATE E PISELLI

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Ecco un secondo facile ed economico : lo spezzatino di pollo con patate e piselli , se volete potete prepararlo con il tacchino o addirittura arricchirlo con pezzi di salsiccia . Ecco la ricetta :

INGREDIENTI PER 4 PERSONE
400g di petto di pollo intero
600g di patate
100g di piselli
600ml di brodo vegetale
sedano , carota e cipolla tritati per il soffritto
olio extravergine d’ oliva q.b.
sale e pepe

PREPARAZIONE
Tagliare il pollo in grossi cubetti.
Se non lo avete pronto tritate finemente una piccola costa di sedano , una piccola carota e mezza cipolla.
Fate bolliere il brodo vegetale.
Sbucciare le patate e tagliarle grossolanamente .
Fate soffriggere le verdure tritate finemente in una casseruola con l’ olio , aggiungere il pollo e cuocerlo da tutti i lati , salare e pepare .
Aggiungere le patate e i piselli , e successivamente anche il brodo bollente , proseguire con la cottura per circa 30-40 minuti , infine servire

SPEZZATINO POLLO PATATE E PISELLI

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