SALSA CARAMELLO

SAM_9980 - Copia

La salsa caramello è ottima per ricoprire diversi dolci come la panna cotta, cheesecake, torta fredda allo yogurt, ma anche nel gelato…

INGREDIENTI:

100g di zucchero

60ml di acqua

PREPARAZIONE

Fare bollire l’ acqua

Nell’ altro pentolino mettere lo zucchero e accendere il fuoco

Quando lo zucchero caramella aggiungere l’ acqua bollente, state attenti agli schizzi rischiate di bruciarvi quindi è meglio usare un pentolino alto, fate  sciogliere eventuali grumi che si formeranno, basta tenere acceso il fuoco altri 2-3 minuti

Fare raffreddare e usarlo nella ricetta (resterà liquida), se non si consuma tutto metterlo in un contenitore chiuso e al fresco

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