Un’ altra alternativa al solito petto di pollo sono queste scaloppine con una gustosa salsina di limone . Ecco la ricetta :
INGREDIENTI PER 4 PERSONE :
4 scaloppine di pollo
1 limone
olio extravergine d’ oliva
1 rametto di rosmarino
sale
farina q.b.
PREPARAZIONE
Spremere il succo di un limone
In una padella fare scaldare l’ olio
Infarinare il petto di pollo e trasferirlo nella padella aggiungendo un rametto di rosmarino , cuocerlo da entrambi i lati , aggiungere il succo e lasciare insaporire un paio di minuti .
Togliere la carne dalla padella e trasferirla in un piatto da portata o in quattro piatti , aggiungere al liquido di cottura un cucchiaio di farina e mescolare bene , mettere sopra ad ogni fettina un cucchiaio della cremina ottenuta e servire
