Ecco il tutorial per fare una pizza particolare a forma di stella , ho usato la mia solita pasta per pizza e l’ ho farcita con solo pomodoro , mozzarella olio e origano , alla fine della cottura ho aggiunto anche un uovo al centro , tipo bismark , ma si può farcire come si vuole , è perfetta da servire anche nel periodo di natale . Ecco la ricetta :
INGREDIENTI per 2 pizze
400g farina 0
20g lievito di birra
250ml di acqua calda
1 cucchiaino di zucchero
3 cucchiaini scarsi di sale
INGREDIENTI per farcire
passata di pomodoro
1 mozzarella (100g)
origano q.b.
olio extravergine d’ oliva q.b.
2 uova
PREPARAZIONE
Preparare la base per pizza seguendo la spiegazione che trovate cliccando QUI
Dividere in due la base e stenderle dando la forma rotonda , e fare questo procedimento in tutte e due le pizze :
Con un tagliapasta creare 5 tagli dalla circonferenza verso il centro , mettere in mezzo la passata di pomodoro lasciando pulita la parte vicino ai tagli fatti e il bordo , spolverizzare con l’ origano e aggiungere un filo d’ olio e mezza mozzarella tagliata a cubetti , chiudere due lenbi verso l’ interno in modo da creare la prima punta della stella , ripetere la stessa operazione formando in tutto cinque punte .
Cuocere le pizze in forno a 250° per 15 minuti , aggiungere al centro l’ uovo e proseguire la cottura , infine servire
