La pasta con zucchine , tonno è pinoli tostati è un primo facilissimo da preparare e gustoso , io ho utilizzato i fusilli ma vanno bene anche altri formati di pasta . Ecco la ricetta :
INGREDIENTI X 4 PESRSONE
320g di pasta
160g di tonno sott’ olio d’ oliva
1 grossa zucchina
15g di pinoli
prezzemolo fresco e sale
PREPARAZIONE:
Lavare la zucchina e tagliarla in modo sottile.
Fare sgocciolare il tonno facendo cadere l’ olio nella padella , aggiungere le zucchine e il prezzemolo tritato, salarle , cuocerle a fuoco medio e con il coperchio.
Tostare in un’ altra padella i pinoli .
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata .
Quando le zucchine saranno cotte aggiungere il tonno , la pasta e i pinoli , mescolare bene e servire
