La pasta con peperoni e salsiccia è un primo piatto ricco di gusto e semplicissimo da preparare. La sua cremosità vi conquisterà ma se volete renderla più leggera potete evitare di aggiungere la panna.
Ingredienti
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320 g Pasta
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200 g Salsiccia
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2 Peperoni (rossi e gialli)
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1 Cipolle
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250 ml Panna fresca liquida
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q.b. Olio extravergine d'oliva
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q.b. Sale
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q.b. Pepe
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10 foglie Basilico
Preparazione
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- Lavare i peperoni, eliminare i semi e tagliarli a pezzetti.
- Eliminare la parte esterna della cipolla e affettarla.
- In una padella mettere l’ olio, la cipolla e i peperoni e farli cuocere a fuoco basso e con il coperchio per 10 minuti.
- Eliminare le budella della salsiccia e tagliarla a pezzetti, trasferirla nella padella con il resto degli ingredienti, aggiungere le foglie di basilico, condire con sale e pape e proseguire con la cottura, intanto cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
- Quando i peperoni e la salsiccia saranno cotti aggiungere anche la panna e fare insaporire bene il tutto, scolare la pasta e aggiungerla al condimento, mescolare bene.
- Infine servire la pasta con peperoni e salsiccia.
Note
