Se avete poco tempo e cercate un primo veloce e dal gusto delicato potete provare questa pasta con crema di zucchine e stracchino . Ecco la ricetta :
INGREDIENTI per 2 persone:
160 gr. di pasta
200 gr di zucchine
100 gr. di stracchino
1 cucchiaio d’olio evo
sale,pepe
PREPARAZIONE:
Lavare le zucchine , tagliarle grossolanamente e cuocerle a vapore.
Frullare le zucchine insieme allo stracchino , ad un pizzico di sale e ad un filo d’ olio extravergine d’ oliva.
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata , scolarla e mescolarla con la crema di zucchine, infine servire
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