Oggi vi offro un primo piatto molto gustoso e raffinato : le linguine con gamberi e limone , direi un abbinamento perfetto. Ecco la ricetta :
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
320g di pasta (io linguine )
20 gamberi
1 limone
1 ciuffo di prezzemolo
1 spicchio d’ aglio
sale e pepe
PREPARAZIONE
Lavare il limone e il prezzemolo
Pulire i gamberi e togliere il guscio esterno ma lasciando qualcuno con la testa e la coda.
In una padella fare dorare l’ aglio con un filo d’ olio , poi toglierlo e mettere i gamberi , farli cuocere per circa 5 minuti , aggiungere sale e pepe.
Mentre le linguine cuociono in abbondante acqua salata tritate il prezzemolo e grattugiate il limone (solo la parte gialla).
Scolate le linguine e saltatele in padella insieme ai gamberi (con il fuoco acceso) , aggiungete il prezzemolo e la scorza di limone grattugiata , infine servite
