La frittata con asparagi è una ricetta facile , ottima per potere gustare questa verdura ed avere un secondo o un antipasto molto gustoso
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
250g di asparagi
1/2 cipolla
4 uova
sale , pepe , origano e olio evo
PREPARAZIONE
Se avete degli asparagi grossi vi consiglio dopo averli lavati di cuocerli a vapore , in questo modo saranno morbidi e non avranno perso gusto e proprietà benefiche
Tritate la cipolla e mettela in una padella con l’ olio e fatela cuocere . Sbattete le uova e condirle con il sale , il pepe e l’ origano .
Tagliare gli asparagi in piccole rondelle e metterle in padella , dopo un minuto aggiungere le uova , mettere il coperchio e fare cuocere a fuoco basso da tutti e due i lati , infine servire
