La crostata girella è una torta bellissima da portare in tavola, si prepara con delle girelle che creano un bellissimo effetto bicolore, si farcisce con una golosa crema alla nutella e mascarpone che la rende super golosa, piacerà a grandi e piccini. L’ idea l’ ho presa da qui. Se siete alla ricerca di ricette per crostate non perdete la raccolta che ho preparato, la trovate cliccando QUI.
Ingredienti
INGREDIENTI PER LA FROLLA BIANCA
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350 g Farina
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150 g Zucchero
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125 g Burro
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2 Uova
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1 Scorza di limone (non trattata, grattugiata)
INGREDIENTI PER LA FROLLA AL CACAO
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330 g Farina
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20 g Cacao amaro in polvere
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2 Uova
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125 g Burro
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150 g Zucchero
INGREDIENTI PER IL RIPIENO
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500 g Mascarpone
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200 g Crema spalmabile alle nocciole (tipo nutella)
Preparazione
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Preparare la pasta frolla bianca: montare il burro a temperatura ambiente con lo zucchero , aggiungere un uovo per volta ( a temperatura ambiente) continuando a montare ed aggiungere il successivo quando il primo sarà completamente assorbito , infine aggiungere la farina precedentemente setacciata e la scorza del limone grattugiata , impastare velocemente , una volta aggiunta la farina la pasta frolla va lavorata pochissimo.
Avvolgere la pasta frolla nella pellicola e conservarla in frigo per almeno un’ ora.
Preparare la pasta frolla al cacao: montare il burro a temperatura ambiente con lo zucchero , aggiungere un uovo per volta ( a temperatura ambiente) continuando a montare ed aggiungere il successivo quando il primo sarà completamente assorbito , infine aggiungere la farina precedentemente setacciata con il cacao , impastare velocemente , una volta aggiunta la farina la pasta frolla va lavorata pochissimo.
Avvolgere la pasta frolla nella pellicola e conservarla in frigo per almeno un’ ora.
Trascorso questo tempo stendere ogni panetto tra due fogli di carta, posizionarli l’ uno sopra all’ altro e arrotolarli su se stessi, coprirli con la stessa carta forno e conservarli in freezer per un’ ora.
Preparare la crema: mescolare il mascarpone con la nutella e tenere da parte la crema ottenuta.
Tagliare il rotolo di pasta frolla ricavando tante piccole girelle, utilizzarle per rivestire una tortiera precedentemente imburrata, prima i bordi e poi la base,bucherellare con una forchetta per evitare che durante la cottura si gonfi, aggiungere anche la crema al mascarpone e nutella, coprire con le restanti girelle.
Cuocere la crostata in forno a 180° per circa 35-40 minuti.
Fare raffreddare e successivamente conservarla in frigorifero per almeno due ore.
Infine tagliare a fette e servire la crostata girella.Torna alla HOME PAGE cliccando QUISeguimi anche su FACEBOOK , clicca QUI e poi metti mi piace , resterai aggiornato con tantissime ricette
Note
