CREMA PASTICCERA CON UOVA INTERE

La crema pasticcera con uova intere è un’ ottima variante della versione classica , con questa ricetta non bisogna tenere da parte gli albumi per altre preparazione e il risultato vi stupirà

Ecco la ricetta per preparare la crema pasticcera con uova intere

INGREDIENTI:
500 ml di latte
80 g di zucchero
50 g di farina
2 uova
buccia grattugiata di un limone

PREPARAZIONE:
Scaldare il latte senza farlo bollire
Mescolare lo zucchero con le uova , aggiungere la farina setacciata e la buccia grattugiata di un limone non trattato , mescolare con le fruste eliminando tutti i grumi , versare a poco a poco anche il latte , quando sarà ben incorporato accendere il fuoco e fare addensare la crema .
Quando sarà pronta versarla in un contenitore coprirla con la pellicola (non deve solo coprirla ma deve stare a contatto) e lasciarla raffreddare.