Questo primo piatto con funghi champignon è facile e veloce da preparare , vi basta fare tutto mentre cuociono le bavette integrali o un’ altro tipo di pasta da voi scelto . Ecco la ricetta :
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
320g di pasta (io bavette integrali )
300g di funghi champignon
prezzemolo fresco q.b.
1 spicchio d’ aglio
olio extravergine d’ oliva q.b.
sale q.b.
PREPARAZIONE:
Pulire i funghi con un panno e affettarli.
Lavare il prezzemolo , asciugarlo e tritarlo.
Mentre cuoce la pasta in abbondante acqua salata , trifolare i funghi in una padella insieme all’ olio , allo spicchio d’ aglio , qualche minuto prima di spegnere aggiungere anche il sale e il prezzemolo , mescolare bene.
Scolare la pasta e saltarla in padella con i funghi , servire aggiungendo un filo d’ olio .
