Oggi vi presento un delizioso dolce ripieno di mele, l’apple pie. Questo dessert è molto famoso in america e cucinato soprattutto nel giorno del ringraziamento, anche se ha origini molto antiche inglesi. La mia versione è molto più veloce da fare rispetto a quella originale e meno speziata.
Ingredienti
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5 Mele (700g circa)
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2 cucchiai Farina
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100 g Zucchero di canna
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qualche Cannella in polvere (cucchiaino)
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50/60 g burro fuso
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1 pizzico Sale
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1 tuorlo
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500 g Pasta brisé (in due fogli tondi)
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1 Succo di limone
Preparazione
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Lavate le mele sbucciatele eliminate in torsolo e tagliatele a cubetti mettetele in un contenitore con il succo del limone. Mescolatele in modo che il succo vada in tutti i cubetti per evitare l’ossidazione.
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Aggiungete il sale lo zucchero il burro fuso e la cannella.
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Mescolate per bene e lasciate riposare per 5 minuti.
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In una teglia mettete un rotolo di pasta brisè con la carta forno e bucherellatela con una forchetta.
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Versate il composto di mele e accendete il forno a 180°.
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Sopra il composto mettete l’altro foglio di pasta tagliandolo prima nella sua circonferenza.
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chiudete e fate dei tagli con un coltello. Con la poca pasta rimasta fate delle decorazioni a piacere. Spennellate con il tuorlo d’uovo.
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cuocete in forno per circa 60 minuti. e tagliate l’apple pie solo quando è tiepida.
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La ricetta è finita Spero che la versione della mia apple pie vi sia piaciuta e che possiate rifarla a casa. Vedi anche la torta di mele noci e uvetta . Se avete bisogno di consigli o suggerimenti sulla ricetta o semplicemente vi siete trovate in difficoltà, commentate nel box in basso nel più breve tempo possibile riceverete una risposta.
Note
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