vellutata zucca e patate
ingredienti:
- 1 zucca di circa 1 kg
- 3 patate medie
- brodo vegetale
- un goccio di latte
- olio
- crostini di pane
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esecuzione:
Pulite le patate e la zucca,tagliatele a dadini.
Prendete una pirofila(meglio se di coccio o di ceramica), versateci i dadini di patate e zucca,irrorate di brodo.
In alternativa acqua a cui aggiungerete un goccio di olio e dado vegetale.
Fate cuocere dolcemente aggiungendo piano piano il brodo.
Cuocete per almeno 30 min.
Per ottenere la crema prendete il minipinner : immengetelo delicatamente e frullate aggiungendo un goccio di latte fino ad ottenere la consistenza desiderata.
Servite fumante accompagnando la vellutata con crostini di pane,un filo d’olio, grana a piacere.
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