polpettine di carne e verdure – by pri

 Stà arrivando l’estate,e si ha voglia di gustare cose nuove,di un cambiamento nel regime alimentare…giusto l’altro  giorno pensavo che sarebbe stato bello fare delle polpettine piccole di carne e verdura.

Così  le  posso preparare per tutti  e farle  mangiare anche a mia figlia ,che come tutti i piccoli non gradisce le verdure.

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ingredienti:

  • 1 zucchina media
  • 1 carota media
  • 1 scalogno piccolo
  • 300 gr di macinato
  • 2 uova
  • pangrattato qb
  • farina qb
  • sale e pepe
  • olio qb

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preparazione

in una padella mettete  lo scalogno tagliato fine. Aggiungere le carote e zucchine tagliate a cubetti abbastanza piccoli e fate rosolare il tutto per circa 5-10 minuti. Lasciate raffreddare.

Prendete una ciotola,mettete la carne,l’uovo,sale,pepe e in fine le verdure raffreddate

Mescolate il tutto,se troppo molle aggiungete pangrattato;se l’impasto dovesse risultare troppo duro aggiungete un goccio di latte.

Fate delle polpette grandi come palline da ping-pong,schiacciatele  leggermente al centro.

Preparate ora 3 piatti :in uno ci mettete la farina;nel secondo uno sbattuto di uova e un pizzico di sale e un goccio di olio;nel terzo ed ultimo il pan grattato.

Passate le polpettine in sequenza:

1 piatto=farina

2 piatto=uova

3 piatto=pangrattato.

Fate cuocere in poco olio e burro,finchè diventano belle dorate.

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0 Risposte a “polpettine di carne e verdure – by pri”

    1. specie se si hanno dei bimbi..che non vogliono mangiarle… mia figlia prima ha storto il naso..poi le ha divorate 🙂

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