Millefoglie alla crema di mascarpone e kiwi ,ricetta senza uova .
Per alleggerire la crema di mascarpone basta ”solo” eliminare l’elemento uova . Se si aggiunge il kiwi si avrà una millefoglie dal gusto fresco ,ottima per la primavera . Un dolce saporito ed inusuale che vi conquisterà al primo assaggio
diventa fan di Cuoche e semi di papavero
attrezzi :
- tagliere e coltelli
- piatto da portata/dolce /teglia quadrata e bassa
- due ciotole capienti
- sbattitore
- frullatore ad immersione
- cucchiaio e lecchiera
Ingredienti
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Millefoglie (una confezione)
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250 g Mascarpone (fresco)
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2 Kiwi (ben maturi)
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130 g Zucchero
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1 Kiwi (per decorazione(facoltativo))
Preparazione
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Prendete una ciotola capiente , versateci il mascarpone e lavoratelo a crema .Mescolate a lungo
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Aggiungete lo zucchero lentamente continuando ad mescolare con il frullatore /frusta o se avete la pazienza a mano .
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Prendete i kiwi (mi raccomando ben maturi) spelateli e riduceteli in purea.
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Dividete la crema di mascarpone in due parti ; in una aggiungete alcune cucchiaiate di crema di kiwi . Il composto sarà più liquido di quello senza purea di kiwi.
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Preparate la base della millefoglie : uno strato di sfoglia ,versate sopra la crema di mascarpone,uno strato di sfoglia e sopra la crema mascarpone ai kiwi.Completate fino ad esaurire gli ingredienti.
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Mettete la millefoglie in frigorifero per alcune ore.
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Prima di servire ,se gradito, decorate con fettine di kiwi fresco passato velocemente nello zucchero e appoggiato sulla superficie della millefoglie .
Note
Nb : ho preferito dividere in più parti la millefoglie creando delle monoporzioni .E per questo ho impiattato subito su un piatto da dolce e mettendo in frigo i piatti già divisi . Ottimo dessert primaverile ,da gustare in compagnia degli amici più sinceri
L’ispirazione qui