lumache dolci cocco e Nutella by simo

lumache dolci  cocco e Nutella , una delizia.

ingredienti:

• 500 gr di farina 00
• 150 ml di latte tiepido
• un pizzico di sale da cucina
• 140 gr di zucchero
• 100 gr burro ammorbidito
• 3 tuorli (a temperatura ambiente) 2 saranno per l’impasto la terza per l’ingrasso delle  lumache dolci
• un barattolo di Nutella
• mezzo cubetto di lievito di birra
• cocco quantità a gusto personale.

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esecuzione:

Preparate il ”lievitino”: in 100 ml di latte tiepido mettete il cubetto di lievito;un cucchiaio di

zucchero; 3/4 cucchiai di farina.

Lasciate che lieviti almeno per 15/20 minuti(non abbiate fretta).

In una ciotola mettete i tuorli,le farina,il resto del latte,lo zucchero.

Impastate tutto con il lievitino.

Per ultimo mettere  il burro morbido.

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Impastate a lungo(se avete la planetaria vi sarò facilitata l’esecuzione dell’impasto)

Lasciate lievitare  il panetto  al caldo almeno per 1 ora.

Appena l’impasto sarà lievitato del doppio prendetelo e con l’aiuto di un mattarello stendetelo  a rettangolo e con un’altezza di circa 4 millimetri.

Spalmate la superficie di Nutella e spolverate il tutto con il cocco.

Arrotolate partendo dal lato lungo.

Prendete un coltello e con decisione tagliate le chiocciole ad almeno 2 cm di altezza.

Mettetele a lievitare per un’ulteriore ora .

Per farvi capire meglio il procedimento vi metto le foto di precedenti preparazioni( Melcisori cu mac )

trascorso il tempo di lievitazione ,potete ”ingrassare” la superficie delle chiocciole  con uno sbattuto di tuorlo .Spennellate delicatamente le chiocciole e mettetele a cuocere.

Infornate a 180° per circa 35 min (controllate spesso facendo la prova stecchino).

se amate i lievitati con la  Nutella vi consiglio questa ricetta:

Maialini di pasta brioche e Nutella cliccate >QUI< o sulla foto