Stranamente mi è avanzato un pò di risotto funghi-zafferano.Che farci?Riscaldarlo come al solito?
ingredienti:
risotto avanzato
1-2 uova
philadelphia
formaggio grattuggiato,
burro e pangrattato q.b
esecuzione:
in una ciotola versate il risotto,mischiate uno sbattuto di uova,aggiustate di sale,aggiungete il formaggio grattuggiato.
prendete lo stampo per muffin,e dopo avere messo un velo di burro e spolverato di pangrattato,mettete nella formina metà del composto di riso.Con l’aiuto di un cucchiaino prende una noce di phila e mettetela al centro del riso.
Ricoprire con il resto del composto fino a riempire gli stampini,infornate a 180° fino a dorare la superficie.togliere e far raffreddare leggermente(se riuscite a sfornarli bollenti,meglio)
potete gustarli caldi o freddi dipende dai gusti
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