Sugo veloce by Pri

sugo veloce pomodorini olive

Crisi nera,a volte succede quando hai un black out,e non si sa che sugo preparare.Aprendo gli armadietti,e il frigo,mi è balenata quest’idea…e il sughetto che ho preparato è piaciuto anche mio marito.

ingredienti:

pomodori secchi sott’olio(la quantità a propria scelta;io ne ho messi 8-10 pezzetti)

-8 pomodorini perini o datterini

-5 olive verdi tagliate a rondelle

-una confezione piccola di ricotta pomodori secchi sott`olio

preparazione:

Prendete una padella e mettete un filo di olio,i pomodori secchi e quelli freschi tagliati a pezzetti,infine aggiungete le olive.

Fate cuocere per almeno mezz’ora.Appena gli ingredienti sono cotti,lasciateli raffreddare leggermente.

Mettete il tutto nel frullatore(o minipinner),e frullateli finchè non è diventano  una crema,se necessario regolate di sale.

Prendete la ricotta ed aggiungetela alla crema di pomodori.

Appena la pasta è pronta mantecatela con il sugo-

 

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