funghi trifolati | ricetta contorno by simo

funghi trifolati | pri@&simo cuochepercaso

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ingredienti :

 

  • 400 gr di funghi freschi ( porcini , o champignon )
  • 2 spicchi d’aglio
  • olio q.b
  • prezzemolo.

 

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esecuzione:

pulite delicatamente i funghi, tagliateli finemente.

Fate un soffritto con un filo d’olio e gli spicchi d’aglio lasciati interi.

Buttate in padella i funghi,portandoli a cottura.

Eventualmente aggiungete un goccio d’acqua,regolate di sale.

A cottura ultimata aggiungete il prezzemolo.

Consiglio:

se non gradite l’aglio , dopo averlo fatto rosolare toglietelo dall’olio.

Oppure sfregate  le pareti della padella con l’aglio e solo dopo mettete un filo di olio per il soffritto .

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