Frittata di riso al forno

Frittata di riso al forno.

Che pensare di questa frittata di riso…….

Ovvero come reinventare un piatto con pochissimi ingredienti.Una ricetta salva cena.pranzo ; a piacere si possono aggiungere altri ingredienti .Insomma basta aprire il frigo ed re-inventarsi un piatto

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ingredienti:

• 300 gr circa di risotto già preparato(in questo caso ho usato il risotto allo zafferano) o 300 gr di riso da preparare
• 3 uova
• 2 wurstel o  3 fette prosciutto cotto
•  mix di formaggi

esecuzione:

Se usate il riso crudo fatelo lessare in acqua bollente.

Fate raffreddare.

Io ho preferito usare il risotto avanzato del giorno prima.

in una ciotola capiente tagliate i wurstel a listarelle.

Aggiungete il risotto,il mix di formaggi,le uova.

Regolate di sale e pepe.

Prendete una pirofila rettangolare e versate la frittata di riso.

Infornate a 180° per circa 40 min .

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