crumble di mele per due innamorati

Questa è la versione S.Valentino della famosa crumble di mele inglese.

ingredienti per due persone:

• 2 mele medie(gr 500 circa)
•  succo di  mezzo limone
• 60 gr di zucchero raffinato
• 1 cucchiaio di cannella.

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ingredienti per la superfice del crumble:

• 60 gr di burro ammorbidito
• 1 bustina di vanillina
• 70 gr di zucchero di canna
• 80 gr di farina bianca.

ingredienti per la decorazione:

• mezza barretta di cioccolato fondente
• una noce di burro

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esecuzione:

pulite,sbucciate le mele e togliendo il torsolo tagliatele a tocchetti.

In un pentolino sciogliere una noce di burro, appena sarà imbiondito metteteci le mele .

Aggiungete una spolverata di cannella e il succo del limone.

Fate cuocere per alcuni minuti,in modo che le mele si ammorbidiscano leggermente.

Aggiungete lo zucchero e fate leggermente caramellare le mele(prenderanno un colorito leggermente caldo).Lasciate riposare un attimo.

esecuzione della superficie della ”torta”

Impastate il burro ammorbidito e tagliato a cubetti con lo zucchero di canna,la farina,la vanillina.

Dovete otterrete un impasto grossolano,granuloso.

esecuzione finale del crumble di mele:

Prendete 2 ciotoline (cocotte),rivestitele di carta da forno .

Fate uno strato di mele e sopra metteteci la ”pasta granulosa”.

Infornate per 45 min.circa a 180°.

saranno pronte  quando la superficie sarà dorata.

esecuzione del decoro:

fate sciogliere a bagno maria il cioccolato fondente con una noce di burro.

Appena sarà sciolto,prendete la tasca da pasticcere(o la siringa) e disegnate cuori,fiori ecc… sulla carta da forno.

Mettete a raffreddare in frigorifero,fino ad conclusione cottura del crumble.

presentazione:

prendete un piatto ,con delicatezza sfilate il crumble dalla carta -forno.Il crumble va gustato caldissimo.

Mettete alcune palline di gelato fior di latte o vaniglia,decorate con i cuori di cioccolato. Stessa esecuzione per il piatto del partner.

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