Cioccolatini al peperoncino

Cioccolatini al peperoncino

Tutto nasce sempre e solo per caso.Un pò di cioccolato fondente , due chiacchere su fb e una piccola idea in testa.

cioccolatini al peperoncino

Attrezzi per creare i cioccolatini al peperoncino :

  • 2 padelle :una più  grande dell’altra
  • lecchiera (o cucchiaio di legno)
  • stampini da cioccolatino
  • cucchiaino

 

 

Ingredienti per i cioccolatini:

  • 250 gr di cioccolato nero fondente
  • mezzo cucchiaino di peperoncino

Esecuzione :

  1. Prendete una padella capiente ,riempitela per 2/4 d’acqua.Portatela a bollore.
  2. Prendete il secondo padellino(più piccolo del primo) appoggiatelo nella prima padellina.L’acqua dovrà raggiungere quasi il bordo della seconda (la classica cottura a bagno maria).
  3. Tagliate a cubetti il cioccolato fondente ed iniziate a mescolarlo delicatamente aggiungendo poco per volta il peperoncino.
  4. Appena si sarà ben amalgamato il tutto ,togliete dall’acqua.
  5. Versate delicatamente negli stampini.Fate raffreddare fuori dal frigo per 1 ora circa.poi mettete i cioccolatini in frigo .

NB:  visto le temperature tenete i cioccolatini in frigorifero . La quantità di peperoncino va a gusto e piacere; alcuni gradiscono una leggera nota piccante altri una piccantissima nota (scusate il gioco di parole).Come stampino ho usato uno stampo per creare il ghiaccio a forma di cuoricino ,di solito gli stampi esatti sono in silicone; ma non ho avuto nessuna difficoltà a crearli in uno stampo di plastica. 

Frasi famose dal film cult Chocolate :

  • I Maya credevano che il cacao avesse il potere di liberare desideri nascosti e di svelare il destino (Vianne)
  • Non vi sembra avventata l’idea di aprire una pasticceria proprio nel periodo della quresima?
    Oh ma non io non aprirò una pasticceria…
    E di che si tratta allora…!?
    È una sorpresa…(il conte De Reynaud & Vianne)
  • La tua cannella sembra rancida.
    Non è cannella, è uno speciale tipo di peperoncino.
    Peperoncino nella cioccolata calda?
    Mm-hm, ti tirerà un pò su. (Armande Voizin & Vianne)
  • Se resto troppo nello stesso posto finisco per fare ciò che gli altri si aspettano (Roux)

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