Ciambella al succo di mandarini ,ricetta senza uova nè grassi

Ciambella al succo di mandarini ricetta senza uova nè grassi

Il primo impatto potrebbe suscitare perplessità , ma provando e riprovando molte volte una ricetta di dolci senza grassi ,nè uova mi stò rendendo conto che è un’ottima soluzione. Economica e di salute.

Questa ciambella è in versione mignon,ovvero ho usato stampini da ciambelline ,invece della classica ciambella .

diventa fan di Cuoche e semi di papavero

Attrezzi : 

  • due ciotole
  • mestolo di legno
  • planetaria o sbattitore elettrico
  • stampo da ciambella /ciambelline
  • carta forno
ciambelline al succo di mandarini senza uova nè latte
  • Preparazione: 15 Minuti
  • Cottura: 15/35 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 12 ciambelle
  • Costo: Economico

Ingredienti

  • 250 ml Succo di mandarino (filtrato)
  • 230 g Farina 00
  • 40 ml Olio di semi di girasole (o in alternativa di semi vari)
  • Scorza di mandarino (a piacere)
  • 1 bustina Lievito chimico in polvere
  • 200 g Zucchero

Preparazione

  1. Prendete una ciotola e mischiate la farina,la buccia del mandarino(o la vanillina) ,lo zucchero ed il lievito ben setacciato.

  2. Aggiungete lentamente il succo dei mandarini (tenuto a temperatura ambiente) e l’olio . Mescolate con cura per evitare il formarsi di grumi

  3. ciambella al succo di mandarini senza uova nè grassi

    Prendete uno stampo da ciambella ,rivestitelo di carta forno (qual’ora non usiate stampi in silicone) ed versate il composto .

  4. Infornate a 180° per 35 min. controllate spesso, ogni forno è a sè

  5. Alcuni scaldano di più altri di meno.Per sicurezza controllate la cottura della ciambella al succo di mandarini senza uova nè latte, facendo la classica prova stecchino.A

Note

Nb : Per esigenze fotografiche ho preferito usare stampini da ciambelline : ho riempito lo stampo per metà della sua capienza e infornato per 15 min circa .Controllate solvente.

Questa torta ha una consistenza particolare , è molto facile romperla nel toglierla dallo stampo per questo consiglio la carta forno oppure stampi in silicone poco elaborati

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2 Risposte a “Ciambella al succo di mandarini ,ricetta senza uova nè grassi”

    1. Ha perfettamente ragione ,ho dimenticato di scrivere la quantità dello zucchero .PEr fortuna ho sempre le bozze delle ricette e ho controllato 😀 grazie ancora

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