ciacole(chiacchere) by simo

chiacchere

chiacchere le regine delle frittelle

ingredienti:

  • 500gr di farina
  • 60 gr di burro
  • 3 uova
  • vanillina
  • Marsala o grappa 2 cucchiai
  • zucchero a velo o zucchero semolato(facoltativo)

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esecuzione:

preparate l’impasto con la farina,le uova ,il burro ammorbidito,un pizzico di sale,la grappa(qualche cucchiaio e non bevetela!).

ciacole/chiacchere

Formate un palla e mettetela a riposare in frigo 1 ora.

Dopo di che stendete a mano(con il mattarello o una bottiglia di vetro) o con la macchina per stendere la pasta.

chiacchere

La sfoglia non deve essere troppo sottile,ricavate dei triangoli.

Aiutatevi con la rotella dai bordi zigziganati e incidete centralmente 2 righe

chiacchere

 

Buttateli nell’olio fremente,fino a che saranno dorati.

ciacole /chiacchere

spolverizzate con zucchero normale o a velo!

Io preferisco gustarle ”lisce”.

chiachhere

 

 

0 Risposte a “ciacole(chiacchere) by simo”

  1. ‘Ciacola’ era il mio soprannome da piccola, non stavo mai zitta 😛 …comunque, adesso sono in Erasmus in Germania e dubito che faranno le chiacchiere, quindi brava che hai pubblicato la ricetta, proverò a farle io quest’anno!

    1. Grazie 🙂 conquista i tuoi compagni di studi con le ciacole nostrane.
      Qui (Bergamo) a chi chiacchera troppo si dice:ciacola dè meno,ma sempre lo si dice con affetto.
      Brava che hai deciso per il percorso Erasmus,complimenti a te e a chi ha deciso di intraprendere quest’avventura.Simo

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