Brownies al cioccolato e pere
traduzione : come amare il cioccolato fuso che avvolgerà delle dolcissime pere
Oramai amo preparar i classici dolcetti americani ; ma sempre amo stupire con abbinamenti particolari.
A fine articolo troverete la ricetta dei brownies alle nocciole.
Attrezzi :
- una spatola
- due pentolini uno media grandezza e uno leggermente più piccolo per la cottura a bagno maria.Se amate usare il microonde usate una ciotola adatta per far fondere il cioccolato.
- mestolo di legno
- carta forno
- teglia quadrata medie dimensioni
- coltello e tagliere
Ingredienti brownies al cioccolato e pere
- 180 gr di burro
- 100 gr di farina 00
- 180 gr di zucchero
- 200 gr di cioccolato nero fondente
- 150 gr di pere (io ho usato le kaiser)
- 2 uova intere tenute a temperatura ambiente
- un cucchiaino di lievito istantaneo per dolci
- 3 cucchiaini di caffè solubile
Esecuzione dei golosi brownies al cioccolato e pere
- Fate sciogliere a bagno maria il burro con il cioccolato.In alternativa fate sciogliere nel micro il burro e il coccolato.
- Montate a crema le uova con lo zucchero.
- delicatamente aggiungete il cioccolato fuso ed leggermente raffreddato.Mescolate delicatamente.
- Aggiungete al composto il caffè solubile e mescolate accuratamente aggiungendo la farina setacciata con il lievito.
- Pulite e togliete la buccia alle pere,dopo di che tagliatele a dadini irregolari
- Accendete il forno e portatelo a 180°.
- Rivestite la teglia con la carta forno
- versate il composto nella teglia,livellate la superficie ed infornate per 40 min.
- Prima di tagliare a cubetti (o con stampini) ricordate di far raffreddare completamente
NB il composto sarà ben compatto,sodo .Se vedete la superficie rugosa è perchè i brownies sono dolci non belli visivamante ma gustosissimi.Diciamo che è un dolce veloce e senza pretese e assolutamante imperfetto nella sua bontà.
Ps preparateli e gustateli il giorno dopo,il cioccolato avrò assorbito completamente il burro e lo zucchero e risulterà perfetto.
Brownies al cioccolato e pere ricetta golosa ed inebriante
per leggere al ricetta dei brownies alle nocciole cliccate >qui<
