Appetizers salati alla mousse di trota

 

Appetizers salati alla mousse di trota

come ben avrete scoperto leggendomi in questi lunghi anni amo l’eccellenza dei prodotti,ma mi reputo anche una curiosa /golosa personcina.

E questa mia dote mi fa assaggiare i vari gusti ,cibi etnici ,cibi italici, mix esotici ed esperienze inusuali senza aver nessun pregiudizio di sorta.

Mi è giunto un dono 3 vasetti di crema di trota fresca della ditta Società Agricola ”La Fattoria del Pesce”s.r.l ,e sapete che ho fatto? Mi sono armata di cucchiaino e …zac l’ho affondato nelle crema voluttuosa,rosata…ed mi sono sentita come un bimbo che nascondendosi ruba la marmellata 😀 si si può mangiare anche così semplicemente così cucchiaino dopo cucchiaino.

Ma la ”politica ”di CuochePerCaso è : reInventando In Cucina  e mi sono divertita a proporvi questo appetizers,semplice,onesto e voluttuoso

Attrezzi :

  • 12 formine per cannoncini
  • carta forno
  •  placca da forno
  • ciotolina
  • coltello affilato
  • tagliere
  • sac à poche
  • pennello per l’ingrasso

Ingredienti:

Esecuzione:

  1. Srotolate la pasta sfoglia
  2. Prendete il coltello ,tagliate 1 cm di pasta sfoglia partendo dal lato corto della stessa.
  3. Ungete leggermente i conetti di acciaio.
  4. Prendete il tuorlo e sbattetelo aggiungendo un pizzico di sale.
  5. Spennellate un lato della sfoglia bastano pochi millimetri;questo accorgimento permetterà di saldarsi le due parti di sfoglia.
  6. Arrotolate la sfoglia partendo dalla punta dei conetti verso la parte più larga.Sovrapponete leggermente le sfoglie mentre arrotolate .

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  1. Spennellate la superficie con l’uovo e aggiungete i semi di papavero
  2. Fate cuocere a 180° per 15 circa(controllate spesso)
  3. Appena pronti fateli leggermente raffreddare e con delicatezza sfilateli dai coni d’acciaio.
  4. Prendete al crema di trota e aiutandovi con una sac à poche mettetela nei cannoncini.Non serve nè salarla ,nè altro…è PERFETTA così.
  5. Ponete in frigo fino alla consumazione.

NB: Ottima crema di trota,perfetta ,la mousse si scioglie in bocca,non ha nessun retro-gusto insomma perfetta.

Per conoscere le proposte,gli eventi,i punti vendita ,la de Società agricola ”La Fattoria del Pesce”s.r.l cliccate sulla foto o sulla scritta

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appetizers salati alla crema di trota

 

 

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