cornettone dolce farcito

cornettone dolce farcito

ricetta cornettone dolce farcito

Buongiorno a tutti, ieri ho preparato questo golosissimo e maxi cornetto, farcito con tanta cioccolata.

Voi potete farcirlo con crema pasticcera o marmellata, super goloso sempre, va bene mangiato

a colazione, accompagnato con un buon caffè oppure una tazza di latte,

Una ricetta ottima per grandi e piccini.

Vi scrivo la ricetta classica per gli ingredienti anche se io ne ho fatto uno un pò più piccolo ma comunque

sempre un bel cornetto maxi.

Ingredienti:

300 gr. di latte tiepido,
2 uova,
3 cucchiai di zucchero semolato,
700 gr. di farina manitoba tipo ‘0’,
80 gr. di burro,
1 panetto di lievito.

Farcitura del cornettone:

marmellata oppure nutella o crema pasticcera.

Preparazione:
mettere lo zucchero nel latte e poi sbriciolare all’interno il lievito.
Far sciogliere bene e girare con un cucchiaio e mettere da parte.
Prendere un contenitore ampio e versare la farina a fontana,
rompete e versate le uova.
Aggiungete il burro ammorbidito, poi il latte con lo zucchero e il lievito che avevate messo da parte.
Amalgamate bene il tutto fino a che diventa un bel panetto liscio ed elastico.
Mettete poi a lievitare in una ciotola coperta al caldo per circa 2 ore o comunque
fino a quando non vedete l’impasto diventare il doppio.
Trascorso il tempo di riposo, prendete la pasta e stendetela su un piano da lavoro.
Date una forma a triangolo, poi farcite con marmellata

o nutella aiutandovi con un cucchiaio.
Poi chiudete il cornettone iniziando dalla base e rotolandolo su se stesso.
Curvatelo un pò sui lati per dare la forma.
Preparate uno stampo da forno con carta da forno precedentemente oleata.
Inserite il cornetto all’interno, spennellate poi con un pennello da cucina con uovo sbattuto e una goccia di latte.
Copritelo e fatelo lievitare ancora fino al raddoppio.
Dopo infornate a 180° per circa 40-45 minuti oppure regolatevi bene con il forno che avete in casa.
Spolverizzatelo se vi piace con zucchero a velo e adornatelo con tanta panna fresca.

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