gelato cioccolato fondente

gelato cioccolato fondente

ricetta gelato cioccolato fondente

Buongiorno a tutti, ieri pomeriggio ho preparato questo goloso gelato.

Il gelato cioccolato fondente l’ho offerto la sera ai miei ospiti alla fine della cena.

E’ stato molto gradito, hanno fatto anche il bis 😉

se volete potete offrirlo anche voi come fine pasto di un pranzo o cena.

Assicuratevi sempre se il cioccolato fondente è di  gradimento ai vostri ospiti prima di preparalo perchè non proprio a tutti piace.

Scegliete gli ingredienti di ottima qualità in particolare il cacao e il cioccolato fondente.

gelato cioccolato fondente

gelato cioccolato fondente

Ingredienti:

120 gr. di cioccolato fondente,

80 gr. di cacao amaro in polvere,

160 gr. di zucchero semolato,

2 bianchi d’uovo,

6 dl. di latte intero,

4 dl. di panna dolce e fresca.

Preparazione:

versate in una pentola lo zucchero e il cacao e aggiungete il latte, mescolate bene il tutto senza far formare grumi.

Fate poi scaldare sul fuoco senza portare a bollore.

Togliete la pentola dal fuoco, unite il cioccolato fondente a pezzetti.

Mescolate ancora fino a quando non vedete il cioccolato fondersi per bene con gli altri ingredienti.

Fate raffreddare e poi passate in frigorifero per circa 60 minuti.

Trascorso il tempo di riposo unite la panna liquida e il bianco d’uovo

precedentemente montato a neve.

Mescolate  bene e poi versate in gelatiera seguendo le istruzioni della vostra macchina.

Per chi non ha la gelatiera: passate il tutto in una forma per il freezer e poi ogni 10 minuti

dovete girare il gelato fino alla consistenza desiderata.

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4 commenti su “gelato cioccolato fondente

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