biscotti burro
ricetta biscotti burro
Buongiorno a tutti, oggi vi presento questi morbidi e carini biscotti burro.
Potete gustarli al mattino con il latte, oppure offrirli il pomeriggio con una tazza di tè o caffè.
Sono biscotti facilissimi da preparare e davvero golosissimi!!
Ingredienti:
400 gr. di farina “00”,
200 gr. di burro,
200 gr. di zucchero,
2 uova,
2 cucchiaini di essenza di vaniglia,
1 cucchiaino di lievito per dolci,
1 pizzico di sale.
Decorazione:
zucchero a velo q.b.
Preparazione:
in un contenitore lavorate con una forchetta il burro insieme allo zucchero fino a che non vedete una bella crema grumosa.
Poi unite la farina, le uova, il pizzico di sale, l’essenza di vaniglia e il lievito.
Mescolate bene e poi spostate l’impasto su un piano da lavoro leggermente infarinato.
Continuate a lavorare fino ad ottenere un impasto morbido e omogeneo.
Avvolgete in una pellicola trasparente da cucina e fate riposare in frigorifero per 30 minuti.
Poi prendete la pasta dal frigo e stendetela con l’aiuto di un matterello,
deve avere uno spessore di 2-4 cm.
Tagliate i biscotti con la forma che preferite.
Coprite una teglia da forno con carta da forno e mettete sopra i
biscotti distanziandoli bene tra loro.
Infornate a forno preriscaldato a 180° x 10 minuti circa oppure regolatevi secondo il forno che avete in casa.
Quando i biscotti sono pronti fateli raffreddare bene e poi spolverizzateli con zucchero a velo.
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Buonissimi, semplici ma davvero golosi, i miei complimenti e buon venerdì 🙂
grazie Luna, felice weekend a te 🙂